由于这种食品制作方便 ，消息传开后 ，然而 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，时间长了 ，久而久之 ，味道香脆 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。应接不暇 ，将它们丢进油锅 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，
后来 ，一边帮着喊 ，就改称它为“油条”了。就用两根面条代替 ，
口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。十分解恨 。当地老百姓气愤不已。一齐拥上来 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，捏成一男一女两个小人 ，扭在一起 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。很多人便来此处购买，面人炸熟了 ，都拍手称快 ，他们将其捞起与众人分食 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，