但是猪尾 ，口感软糯弹牙 ，越少这种猪尾巴却显得很少见 。前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子 。富含胶原蛋白 ，越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，吃着格外痛快 。猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少懂吃的行家认为 ，虽然猪肉数量充足 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。随着生猪饲养日趋规模化 、这和猪尾巴经常摆动有关 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，但是 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 这并不是个秘密
。尾椎足有十几节 ，这到底是怎么回事
？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，对于养殖户来说 ，几口就啃完了 。过去的猪尾巴都是长长的 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，越来越短了 ！ |