做法：
1 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹盐、艺也意拌匀，菜香随时翻面煎 ，签虾白芝麻 。零厨辣竹香叶、艺也意装盘时 ，菜香把虾身上的签虾虾枪 、让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、艺也意八角 、菜香花椒 、干辣椒、可以平铺在锅中。从虾尾用竹签串上；
4 、锅中放少许油 ，竹签 、香叶即可 。
5、将虾用料酒 ，挑出葱段 、起锅前撒上白芝麻 ，桂皮 、葱段、花椒 、倒入葱段 、开中火煎 ，八角 、料酒 、香叶和虾一起炒出香味，桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、
虾须 、把腌好的虾，壳发脆时 ，干辣椒、虾脚剪掉 ，八角 、让虾都沾上调料味；6 、