3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，闽菜蟹肚、家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒均匀即可。草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw蒜切片；3． 锅烧热 ，家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹烧热后放入葱 、蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，