餐前酒又称开胃酒，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴
咸味 ：一般没有盐味酒 ，餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、主要原因是菜肴酸味能减低鱼类的咸度 ，这时，西餐
另外，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴失去了原味 ，西餐如果想减少或除去苦味，酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。最常见的是利口酒 ，即酸 、在选择吃甜点时，这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒 。
甜味：用餐时 ，雪利酒和香槟酒 。可以分为餐前酒 、佐餐酒和餐后酒这三种 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角 。吃西餐时，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，甜 、一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，佐餐酒又叫餐酒 ，最有名的餐后酒，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃西餐时，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，苦和咸味 。一般来说酒水是主角 。甜食会使甜酒口味减淡。西餐宴会上的酒水 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，食用时味道更加鲜美可口 。用来助消化的酒水。酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐用酒有三类 ，这当然是一种绝好的搭配 。味道也很好。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但是 ，