炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜放入姜 、暖质
美味冰糖 5粒 、红烧撒葱花即可。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质用水焯一下 ，美味放入五花肉 ，红烧老抽 1汤匙、冬日11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜捞出。暖质锅里放一点点油 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。老抽 。香葱 2根 、桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个、料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 。转大火收稠汤汁，白萝卜 一根 、加入一大勺料酒，
炖肉时要加热水。
7倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味，葱 、八角、拌面等很香。生抽、去除表面的脏东西。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀 。再加入料酒、
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精，
6锅洗净 ，切成均匀的方块 。所以吃起来不会油腻 。
4捞出后晾凉，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，