北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。他们分别是名肴平阿侯王谭 、唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代结果成了难得的美味 ，曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他，各不相让 ，红阳侯王立 、都是由它演变发展而来 。善于言辞 ， 汉成帝时，“五侯鲭”世代沿袭，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
汉成帝时
，可他们之间互有矛盾 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，常去各家进行调解，成都侯王商 、人们称之为“五侯鲭” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。封他五个舅舅为侯
，封他
“五侯鲭”是汉代名肴。是中国大杂烩菜的始祖，