3、冬日
5 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味放入五花肉 ，菜萝盆中装入凉水 ，卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质加入没过肉量的美味开水 ，白萝卜一根 、加入切块的白萝卜同煮 。倒入炒过的五花肉块 ，再加入料酒 、
10 、捞出 。放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。锅洗净 ，香葱2根克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。
8 、生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，冰糖5粒 、盛出五花肉待用 。
2 、
桂皮 。转大火收稠汤汁 ，老抽1汤匙 、9 、葱 、
11 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。准备所需材料 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 。锅里放一点点油 ，
4 、加入一大勺料酒 ，
12、
6 、放入姜 、
7 、撒葱花即可 。姜3片克、加少许盐调味 ，生抽 、八角 、