3.收汁的排骨时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排保留营养 。不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健这是排骨上色的关键。
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，还要用勺子不停的出健搅拌 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨改大火收汁 。炖出的红沥去水。烧排这两种调料是给排骨上色的。
10. 倒入适量老抽，再加入一勺白糖进去。
6. 排骨捞出来放炒锅中。加适量水 。防止糊锅 ，
可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫 。4. 盖上盖子 ，一定要用大火，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
5. 煮完 ，
2. 排骨放高压锅中 ，