炒的吃剩时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性 ，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔没法入口 。清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩小便发黄。瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥  、连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔嗓子疼，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水  ，攥干后拌上蒜末、别再只盯着红瓤了，夏天吃西瓜， 需要提醒的是，和番茄 、把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以用瓜皮煮水喝 。两三天内吃完就好 。容易拉肚子的人要少吃。不妨把外层硬绿皮削掉 ，入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，米醋和几滴香油 。性凉味甘 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切薄片 ， 最简单的吃法是凉拌  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒、放温后当茶饮，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，喝完整个人都凉快下来 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，顺手把瓜皮留下，鸡蛋一起煮成快手汤，在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，