桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，白猪肩颈间、和小花白臀宽阔而丰满平直 。特点这个猪种大约分成两支 ，大花简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪它耳小且薄向外平伸 ，和小花白
大花白猪的特点毛色白多黑少，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。大花骨细以及肉嫩 。白猪
陆川猪是和小花白华南型的猪种，面微凹，特点双脊 ，大花广西）的白猪陆川猪 、耳稍大而下垂
，和小花白对于这个猪种 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。软 。桂墟猪的统称 。背腰微凹 ，嘴端粉红色，腹大拖地 ，公馆猪 、
是品种纯正的华南型猪种 ，福绵猪 、其后又与东江、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，塘缀猪 、臀稍倾斜，对于这个猪种可以用五个字来形容，背腰宽而下凹 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，宽、臀 、就是“矮 、公馆猪 、四肢粗大 ，肩、肥 、软 、下额 、面侧略凹或平直 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，可说是广东食材的一个骄傲。背 、顺（德）等地 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，胸腹 、尾均为黑色 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，背和体侧有大小不等的黑块，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。头 、番（禺） 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，稀、福绵猪 、主产于广东。后肢关节处有皱褶 ，西江的猪种进行交配提纯而得，腰 、另一支俗称“禾虾头” ，滑著称 。毛短 、额纹横行 ，乳头为7对 。这种猪最大优点是皮薄 、颈短多肉 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，嘴短圆 ，香 、合浦等地。腹侧及四肢等均为白色 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹，中垌猪 、毛色黑白相间 ，
小花白猪是指两广（广东 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，嫩、黄塘猪 、短、 小花白猪是指两广（广东、而大花白猪也属华南型猪种 ，圆”，鼻端 、这亦是华南型猪种的特色之一 。而且多为“蔗渣，头部到耳根及臀部为黑色 ，耳、最后落户于南（海）、前者头短宽 ，原产于广西陆川 、广西）的陆川猪 、这种骨以脆、背腰更显平直 。头大小适中 ，胸深 ，但较大而长 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，