4 、味肉转大火收汁 。荤腐
2 、竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最用一小勺盐即可 。简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美然后开盖 ，味肉五花肉 。荤腐五花肉切块 ，竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，不时地翻动 ，用最下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
9 、老抽，肥肉出油。再焖个20-30分钟 ，
做法：
1 、将多余的油倒出 ，拌匀 ，洒盐 ，下了酒后 ，
6 、
5 、
7 、焖15秒钟左右，炒匀，立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，
8 、下白酒和甜糯米酒 ，
3、再放水没过肉块。下五花肉爆 。转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，白酒，大概30分钟左右 ，也可不放。直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。直到表面微焦 、烧热 ，750-1000克五花肉 ，
调料：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，