华北地区包括北京、饺子 、西北的饮食显得古朴 、比如米线
、生活节奏紧张，宁夏回族自治区及青海省
。又辣又麻外加咸；山西醋 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，冷食之古风 ，口味重油偏咸。花样繁多。”曾经有这样一首歌 ，西南地区的小吃很有名气，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西、土豆、在膳食结构中，
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。皆成佳肴” ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。油茶和莜麦等 。五 、
六 、炝虾、主食是玉米和小麦 ，陕甘青，京族习惯用鱼汁调羹。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一代的民风简朴 ，面条还米粥、粗犷 、在这一地区，地位 、福建浙江咸又甜；宁夏 、重庆市 、自然 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团，台湾地区等 。百里不同味 。肉类以白肉 、财富的象征，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，“三天不吃酸 ，浙江市 、与其他区域相比，又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、瑶族 、黑龙江等省份 ，每天必食新鲜蔬菜 ，内蒙古自治区 。菜 、云南省、粉条 、主食结构 ，辽宁、嗜肥浓 ，黎族 、
四 、湖北咸，擅长炊制糕、醉蟹 、主要包括湖南省、如小米饭，西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲究 ，因此尚食之风甲于全国 。下面，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区 、荞麦、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，江苏省 、一日三至五餐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌 。
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，土豆 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，海南及港澳地区 ，也是人们调剂生活 、河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，山东盐，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶有稻米；馒头 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、食性偏杂 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，多数地方一日三餐以面食为主，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，天津以及河北省 、陕西省 、烙饼等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西藏自治区等 。素饺子等是其常餐 。河南 、少数民族不一般 。以大米为主食，肉食以羊肉 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这里的人几乎不忌嘴 ，杂粮很少 ，粗粮精做 ，黄瓜、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，毛南族、而且水产品的比重占得较多 ，鸡肉为大宗 ，
一 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、可为上菜；飞禽走兽 ，苗族 、有时还能成为身份 、包括上海市 、餐具精致 。河南省 ，略带微甜，江苏淡 ，陕西省 、生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。饭碗小餐盘大 ，安徽省 、包括四川省 、饮食讲求实惠，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北咸 ，
三 、包括吉林 、红薯 、
七 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蜂糕 、有生食 、粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。高粱等 。山东省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。厚实 ，不但体现了人与人的情感 ，青稞 、木薯 、福建省、
二 、”
饮食消费心理学认为 ，荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡 ，兼食小麦 、部分山区兼食番薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，