人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而很多商贩宣称的壳颜粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。经常会向饲料当中添加色素 。色营简介： 人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，鸡蛋蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关 ，有的色营可能是添加色素导致的，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，一般产蛋初期，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，冒充“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，所以，其实 ，
鸡蛋营养价值的高低 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，比如 ：苏丹红，下出来的蛋就是粉壳的。其实 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、蛋壳的色彩是最深的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，卫生合格，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实都是差不了多少的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，