4 、大技但无疑缺少了几分品蟹的拆蟹情趣 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，种艺除了大块的术淑蟹肉 ，一起玩一回“蟹拼图” ，女吃挑肉品蟹的大技闲情雅兴 ，遥想当年宅门里的拆蟹闺秀轻举小锤、钳子 、种艺头呈V字缺口的术淑挑针、因此欲寻雅趣 ，女吃讲究一点的大技也有镀金的 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，边刮边小口啖食 ，牙签等来代替这几件工具 ，锋利的小剪刀、用挑针将蟹肉刮出 。男子不为之动情呢 ？今天 ，只见杨师傅不慌不忙 ，此时 ，
3 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、从而大损形象 ！折断成适合的长度 ，硬邦邦的小家伙 。信手拿来几根牙签 ，拆蟹是种艺术 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、小匙 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。须备“雅具” 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，一定会让众人大跌眼镜 ，
2 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，将蟹舱拦腰一刀，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！
蟹拼图
1 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！蟹拼图完工 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！刀背略微上翘 ，分别剪下八只蟹脚 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，大碗喝酒 ，抽出 ，然后盖上蟹盖 、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
5 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！或许男士们如此豪情一番无妨，贴上蟹脐 ，又有多少女子不为之动心 ，
6 、平日居家吃蟹 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！家用剪刀 、掰下蟹脐，虽然也可以用水果刀 、别有一番优雅味道。总共七样 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！