细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分整体持平 。餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，
总体来看 ，正分
细分品类：茶饮微涨 ，餐饮从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后，较3月的32.9元微降，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，咖饮持平 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，截至2026年7月 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。又回落至54.7元 。2026年3月至7月期间 ，