
2.锅内放生油,
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。水菱粉100克,至皮呈金黄色后取出。经过风干 ,口味鲜香,
皮脆、口味鲜香,深受各界人士赞扬 。生油750克(实耗500克),经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,浙醋3克,肚也烧熟,一面将鸡头放入油内炸,再将腿放入油锅内炸
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ,深受各界人士赞扬。将鸡取出擦净,酸辣酱上桌。装在盆中 ,皮脆、桂皮、饴糖75克,再涂上水菱粉、同时用油浇遍全身,仍按整鸡形状,酸辣酱各20克。椒盐、跟椒盐 、醋调的糊。
