3 、秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋打开锅盖 ，开胃加入适量油，辣酱锅烧热，香骨加入姜片和葱段；
4 、秋补糖、大菜的香
解馋沥干水，开胃大火烧开后 ，辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，加锅盖 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1、大菜的香加入料酒 、解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，米醋 、酱油 、留一点点，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、米醋1小勺、
原料：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、转小火炖约30分钟；
6 、大喜大香辣烤肉酱100g 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、汤汁不要全部收干，腌制20分钟以上；
2 、葱1根、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺、糖少许、转大火收汁；
7 、炖至汤汁不多时，