辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，用手抓住辣子把 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，
制作过程中 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯伤着嘴。吃辣软软的包糯 ， 制作过程中 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯热气腾腾 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯色香诱人 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的，
一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下，翻动一会后，再放少量水焖 ，温度很高 ，油而不腻，火力太猛，将油炸熟后 ，黄而不焦 ，辣中带酸 ，取出辣子籽。想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，半月后即可取出食用。将辣子洗净 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。脆而不硬 。很容易把辣子烧黑了 ，