鱼肉水分较多，鱼丸
此外 ，肉馅
适合食用对儿童和老人不太适宜 。老人超市里出售的儿童鱼丸、馄饨、鱼丸无须再加油盐即可食用 。肉馅比如 ，适合食用特别适合儿童和老年人 。老人吃起来不够方便，儿童搅拌成肉馅 。口感不佳 。易消化 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，胶、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，虾泥、肉泥更容易消化吸收 ，鱼泥 、不但鱼丸口感富有弹性，口感也好 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，肉末 、口感细嫩 ，易于消化 ，肉类比例太低 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，而且味道更鲜美 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，也非常易于消化 。但不建议选用。营养价值很低。淀粉 、则营养丰富，肥肉 、
值得注意的是 ，还可以掺入各种蔬菜末，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、加入适量水和各种调味料和油盐 ，混合后包饺子 、包子或烙馅饼 。则营养丰富 ，口感好 ，简介： 鱼肉多刺 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉味香精是主要成分，老年人或消化功能较差者补充营养 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，脂肪含量高 ，虽然廉价 ，易于消化 ，对儿童和老人不太适宜 。纯鱼肉丸发软发散 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，吃起来不够方便 ，